Macrobiótica Medicinal

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Después de cursar Introducción a la Cocina Macrobiótica y Cocina Estacional, os proponemos seguir aprendiendo con este curso anual de Macrobiótica Medicinal. Su objetivo es profundizar en el conocimiento de cocina macrobiótica práctica pues tiene muchos talleres dedicados a la cocina específica, y elaboraremos a lo largo de todo el curso deliciosas recetas que ampliarán los horizontes de sabor y riqueza alcanzados en los cursos anteriores. En el plano teórico estudiamos de nuevo las cinco estaciones desde un enfoque más profundo y medicinal.

Al final del curso el alumno se habrá convertido en un cocinero experto y en un terapeuta macrobiótico al mismo tiempo. Podrá elaborar menús que equilibren problemas de salud, tendrá las claves para adecuar los menús a distintos tipos de personas y condiciones y podrá aplicar todo este conocimiento a distintos ámbitos como por ejemplo el ámbito familiar, comedores escolares, restaurantes y consultas.

Además este curso contará con las colaboraciones especiales de Francisco Varatojo, director del Instituto Macrobiótico de Portugal y consultor de reconocido prestigio internacional. Y de Carmelo Ruíz, consultor con más de 20 años de experiencia, formado en Francia.

Cada una de las siguientes clases se desarrollará una vez por mes, en un horario de mañana de 10 a 15h y de tarde de 16 a 19h. Incluyen el almuerzo elaborado con ingredientes 100% ecológicos.

Al finalizar el curso el alumno recibirá un diploma acreditativo certificado por el Instituto Macrobiótico de Andalucía, La Crisálida. Veamos los contenidos de cada una de ellas.

Clase 1: Introducción a a la filosofía oriental

  • Introducción a la filosofía oriental.
  • Historia de la macrobiótica.
  • Yin-Yang y el cambio constante universal.
  • La alimentación en orden con la naturaleza.
  • Clasificación de los alimentos según Yin-Yang.
  • La macrobiótica como herramienta de recuperación de la salud.
  • Técnicas de diagnóstico.
  • Comida y sobremesa.
  • Cocina deliciosa con tempeh.

Clase 2: La energía Tierra

  • Cocina para la energía femenina.
  • Elaboración de un menú práctico.
  • Comida y sobremesa.
  • Vibración de la energía Tierra.
  • Los órganos Tierra.
  • Las emociones Tierra.
  • Diagnóstico de los desequilibrios Tierra.
  • Meridianos de Tierra.
  • Tratamientos de recuperación de desequilibrios Tierra.
  • Remedios caseros para la Tierra.

Clase 3: La energía Metal.

  • Cocina para la plenitud y el desapego.
  • Elaboración de un menú práctico.
  • comida y sobremesa.
  • Vibración de la energía Metal.
  • Los órganos Metal.
  • Las emociones Metal.
  • Diagnóstico de los desequilibrios Metal.
  • Meridianos de Metal.
  • Tratamientos de recuperación de desequilibrios Metal.
  • Remedios caseros para el Metal.

Clase 4: Cocina de Navidad.

  • Cocina festiva de Navidad.
  • Elaboración de un menú navideño.
  • Comida y sobremesa.
  • Elaboración de dulces de Navidad.
  • Degustación.

Clase 5: La energía Agua.

  • Cocinando con algas.
  • Cocina para la creatividad y la fertilidad.
  • elaboración de un menú práctico.
  • Comida y sobremesa.
  • Vibración de la energía Agua.
  • Los órganos Agua.
  • Las emociones Agua.
  • Diagnóstico de los desequilibrios Agua.
  • Meridianos de Agua.
  • Tratamientos de recuperación de desequilibrios Agua.
  • Remedios caseros para el Agua.

Clase 6: Alimentación infantil y de la mujer embarazada.

  • Cocina para embarazadas y niños.
  • Elaboración de un menú práctico.
  • Comida y sobremesa.
  • El embarazo desde el punto de vista energético.
  • Necesidades nutricionales y energéticas de la mujer embarazada.
  • La alimentación del bebé recién nacido.
  • Pautas para un buen destete.
  • El destete con alimentación natural.
  • La alimentación del niño sano.
  • Problemas más frecuentes en los niños con la alimentación moderna.
  • La transición a una alimentación natural.

Clase 7: Cocina práctica para depurar.

  • Cocina práctica para depurar.
  • Elaboración práctica de un menú árbol.
  • Comida y sobremesa.
  • Desayunos gourmet.
  • Degustación.

Clase 8: Cocina práctica para un corazón con alegría de vivir. 

  • Cocina para un corazón con alegría de vivir.
  • Elaboración práctica de un menú fuego.
  • Comida y sobremesa.
  • Diagnóstico bioenergético como herramienta de consulta.

Clase 9: La energía Árbol

  • Vibración de la energía Árbol.
  • Los órganos Árbol.
  • Las emociones Árbol.
  • Diagnóstico de los desequilibrios Árbol.
  • Meridianos de Árbol.
  • Tratamientos de recuperación de desequilibrios Árbol.
  • Remedios caseros prácticos Árbol.
  • Comida y sobremesa.
  • Enfoque macrobiótico del cáncer.
  • Tipos de cáncer
  • Tratamientos.

Clase 10: La energía Fuego.

  • Vibración de la energía Fuego.
  • Los órganos Fuego.
  • Las emociones Fuego.
  • Diagnóstico de los desequilibrios Fuego.
  • Meridianos de Fuego.
  • Tratamientos de recuperación de desequilibrios Fuego.
  • Remedios caseros prácticos Fuego.
  • Comida y sobremesa.
  • La consulta macrobiótica.
  • Aspectos prácticos y legales.
  • La atención al paciente.
  • El cuidado de los detalles.
  • El tratamiento y seguimiento del paciente.
  • El éxito del tratamiento macrobiótico.
  • Casos prácticos.

Clase 11: Cocina para celebraciones.

  • Cocina para celebraciones.
  • Elaboración de un menú práctico.
  • Comida y sobremesa.
  • Herramientas para alimentar la voluntad.
  • Un caso práctico.
  • Lo que ayuda para conseguir una gran salud.
  • Merienda de despedida.
  • Cierre del curso y reparto de diplomas.

Precio: 11 clases a 85€ cada una.

Forma de pago: 9 mensualidades de 104€.

 

Reserva tu plaza en:

info.lacrisalida@gmail.com
Tf. 954188197 / 651369713

 

 

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